#7 gesundSEIN - Prof. Dr Katja Lotz - Perfektion ist der falsche Weg um mit Ernährung umzugehen

Shownotes

Kapitelmarken für die Episode:

00:00 Einführung in die Thematik der Ernährung 02:03 Die Bedeutung der ganzheitlichen Ernährung 04:07 Soziale Dynamiken und Essverhalten 07:57 Einfluss des sozialen Kontexts auf die Ernährung 11:58 Forschungsansätze zur gesunden Ernährung 15:59 Essen als Medizin und Evidenzgenerierung 19:53 Herausforderungen der Ernährungsempfehlungen 24:26 Personalisierte Ernährung: Der Weg zur Intuition 30:02 Verarbeitete Lebensmittel: Risiken und Chancen 33:00 Individuelle Reaktionen auf Ernährung: Blutzucker und Mikrobiom 34:51 Blutzucker und individuelle Gesundheit 39:05 Digitale Technologien in der Ernährung 45:14 Einfache Ernährungstipps für den Alltag

Weiterführende Links: https://www.heilbronn.dhbw.de/prof-dr-katja-lotz/